Śliwki Kalifornijskie suszone to nie tylko smaczna przekąska, ale i zdrowy dodatek do codziennej diety. Są bez pestek, słodkie, bogate w błonnik i witaminy, wspierają trawienie, kości i serce. Pasują zarówno do słodkich deserów, jak i bardziej wytrawnych potraw – warto je mieć pod ręką, niezależnie od okazji.
Wsparcie dla układu pokarmowego
Dzięki wysokiej zawartości błonnika, śliwki świetnie regulują trawienie – łagodnie poprawiają perystaltykę jelit i mogą pomóc w zapobieganiu zaparciom.
Bogactwo witamin i minerałów
Zawierają m.in. potas, witaminę K, miedź, żelazo oraz witaminy z grupy B – to składniki istotne dla zdrowia jelit, układu kostnego i ogólnego dobrego samopoczucia. Dzienna porcja (5–6 sztuk) dostarcza sporo tych składników.
Wspierają zdrowie kości i serca
Codzienne spożywanie śliwek (ok. 50–100 g) pomaga zmniejszać stany zapalne i wspierać gęstość kości, szczególnie u kobiet w okresie menopauzy. Poza tym potas może obniżać ciśnienie, a błonnik wpływać korzystnie na poziom cholesterolu .
Naturalne antyoksydanty, pozytywny wpływ na nastrój
Prunes są pełne polifenoli – silnych przeciwutleniaczy, które redukują stres oksydacyjny komórek i mogą także wspomagać równowagę emocjonalną. Dodatkowo, ich słodki smak często kojarzy się z poprawą nastroju.
Do czego wykorzystać śliwki kalifornijskie?
- Przekąska bezpośrednio z opakowania – szybka i słodka, a przy tym sycąca.
- Dodatek do deserów – świetne w ciastach, kompotach, musli czy jogurcie.
- Kulinaria wytrawne – można je łączyć z serami, mięsem lub sosami, by dodać słodyczy i głębi smaku.
Oto kilka sprawdzonych przepisów z suszoną śliwką kalifornijską – od słodkich po wytrawne, idealnych na co dzień i na wyjątkowe okazje:
Kulki mocy ze śliwką i kakao (fit pralinki)
Składniki:
- 1 szklanka suszonych śliwek (namoczonych przez 15 minut w ciepłej wodzie)
- ½ szklanki orzechów włoskich lub migdałów
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
- opcjonalnie: szczypta cynamonu, kokos do obtoczenia
Wykonanie:
- Wszystkie składniki wrzuć do blendera i miksuj do uzyskania lepkiej masy.
- Formuj kulki i obtaczaj je w wiórkach kokosowych lub kakao.
- Wstaw do lodówki na minimum 30 minut.
Szybkie, zdrowe i idealne jako przekąska przed treningiem lub do kawy.
Polędwiczki wieprzowe ze śliwkami w sosie śmietanowym
Składniki:
- 1 polędwiczka wieprzowa
- 100 g suszonych śliwek
- 200 ml śmietanki 30%
- 1 mała cebula
- sól, pieprz, tymianek
Wykonanie:
- Pokrój polędwiczkę na plastry, dopraw solą i pieprzem.
- Obsmaż mięso z każdej strony na złoto i zdejmij z patelni.
- Na tej samej patelni podsmaż drobno pokrojoną cebulę, dodaj śliwki, chwilę smaż.
- Wlej śmietankę, dodaj mięso i duś 10–15 minut aż sos zgęstnieje.
- Podawaj z ziemniakami lub kaszą.
Klasyczne połączenie mięsa i słodyczy – eleganckie i domowe zarazem.
Ciasto czekoladowe ze śliwkami i orzechami
Składniki:
- 200 g śliwek (pokrojonych)
- 200 g mąki
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 2 jajka
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 g posiekanych orzechów
- 100 ml mleka
Wykonanie:
- W jednej misce połącz suche składniki, w drugiej roztrzep jajka, masło i mleko.
- Połącz obie mieszanki i dodaj śliwki oraz orzechy.
- Piecz w 180°C przez ok. 40–45 minut.
- Po wystudzeniu możesz polać roztopioną gorzką czekoladą.
Śliwki dodają ciastu wilgoci i głębi – pycha!
Kilka rad na koniec
- Możesz przechowywać śliwki w szczelnym opakowaniu w chłodnym i suchym miejscu, by zachować świeżość
- Zacznij od 3–4 sztuk dziennie, by uniknąć nadmiernego łagodnego efektu przeczyszczającego, szczególnie jeśli dotąd unikałeś błonnika.
